海鮮★八宝菜～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小えびの殻をむいて、背中に切れ目を入れて、背わたを取り除きます。

   

2. 2 イカは、中をきれいに洗ったら、輪切りにして、キッチンペーパーで、水気を押さえます。

   

3. 3 豚肉は、食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 器に豚肉、イカ、えびを入れて、下味用の酒、しょう油、片栗粉を加えて、混ぜ込んでおきます。

   

5. 5 白菜は、ざく切りにします。

   

6. 6 タマネギは、薄切りにします。

   

7. 7 ニンジンは短冊切りにします。

   

8. 8 タケノコは、薄切りにします。

   

9. 9 ピーマンは、乱切りにします。

   

10. 10 水にしょう油、鶏ガラスープ、オイスターソース、片栗粉をあわせて、ソースを作ります。

    

11. 11 フライパンに油を熱して、下味に漬け込んでおいた、豚肉、イカ、エビを強火で炒めます。

    

12. 12 次いで、切った野菜をすべて入れて、炒めます。

    

13. 13 火が通ったら、よく混ぜ合わせたソースを加えて、とろみがつくまで、炒め合わせ、最後にごま油を少し振ります。