冬だいこんの★さっぱり煮～★ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ダイコンは、厚めのイチョウ切りにして、ダイコンの葉は、細かく刻みます。
- 2 油揚げは、短冊切りにします。
- 3 米のとぎ汁をお鍋に入れて、ダイコンを下茹でして、アクが出たら、ザルにあけておきます。
- 4 お鍋に、だし汁、砂糖を入れて、ダイコンと油揚げを入れて、中火で煮ます。
- 5 ダイコンが柔らかくなってきたら、しょう油と酒を加えて、弱火で煮ます。
- 6 野菜に味がしみ込んで、とろけるような感じになったら、最後にだいこん葉を入れて、さっと煮ます。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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