カリカリ～★豚南蛮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚肉は、やや大きめに食べやすく切り、すりおろした生姜と、①の酒としょう油をもみ込みます。
- 2 タマネギは薄切りにして、塩もみしてから水にさらして、水気を絞ります。ピーマンとニンジンは千切りにします。
- 3 赤唐辛子は、種を取って小口切りにします。辛いので、量は加減して下さい。
- 4 大きめのお鍋に、②の調味料を煮立てて、たまねぎ、にんじん、ピーマン、赤唐辛子を加えて、冷まします。
- 5 生姜を揉み込んだ豚肉は、キッチンペーパーなどで押さえて、片栗粉をまぶします。
- 6 170～180℃くらいの中温の揚げ油で揚げて、熱いうちに、野菜を煮たお鍋につけ込みます。
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関連情報
- 料理名
- 豚南蛮
じゅりあん〜♪
不景気な世の中なので、節約できることは最大限に努力し、お料理のアレンジで、自分自身も勉強しながら、家族が喜んでくれるお料理を作るように、日々、試行錯誤しています。子供たちには、好き嫌いをしないように、いろいろと工夫しながら、何でも食べられるようにしています。
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gumi-latte2021/07/11 22:03
作って6時間後位に食べたのですが、味がしみしみでとっても美味しかったです)^o^(
