キュウリの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   人参は色どりを考えて適量。

   

2. 2 きゅうりは２ｍｍくらいのナナメ切り。
   人参もタテ半分にしてから、薄くナナメ切りにします。

   

3. 3 塩麹を加えて、全体に混ぜます。お好みで、醤油をひとまわし加えても美味しいです。

   

4. 4 浅漬け器に入れて押しをして、冷蔵庫で５～６時間置きます。
   
   浅漬け器が無い場合は、
   ビニール袋に入れて口を閉じ、皿などで上から軽く重しをしておいてください。

   

5. 5 軽く水分をしぼって器に盛れば出来上がり。