クリームクラムチャウダー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 あさりは、十分に洗っておく。鍋にバター大さじ２をとかし、あさりを入れて、水100ccを注いで蓋をする。あさりの口が開いたら、殻から身を取り出し、蒸し汁はとっておく。
- 2 じゃがいもは皮をむいて、１ｃｍ角に切り、たまねぎは皮をむき、みじん切りにする。
- 3 鍋にバター大さじ１を加えて、野菜を炒めて、全体がやや水っぽくなったら小麦粉を振りいれて火を通す。
- 4 蒸し汁とコンソメを合わせて５００ｃｃにして注ぎ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
- 5 牛乳と生クリームを加えて、あさりを入れてかき混ぜ、塩で味をととのえて出来上がり♪
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