さっぱりおいしい！みょうがとイカの辛子酢味噌和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 いかはワタ・くちばしを取り除き、吸盤もこそげ落としておく。みょうがはよく洗う。
- 2 鍋に湯をわかし、みょうがを１分くらい茹でる。ざるに上げ、冷ましておく。この茹で汁でそのままイカも茹でてしまいます。硬くなりすぎない程度にゆでます。
-
3
みょうがは縦薄切り、きゅうりは千切り、イカはなるべく薄く切ります。げその部分は食べやすい大きさに切り分けます。
- 4 味噌・酢・砂糖・辛子を混ぜ合わせて、３の材料と和える。３０分ほど冷蔵庫で冷やすと味がなじんで美味しくなります。
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- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- 辛子酢味噌和え
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