大豆ミートミンチでキーマカレー　具材のみレシピ・作り方

Name: 大豆ミートミンチでキーマカレー 具材のみ
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 大豆ミートミンチ完成品 全量 レシピ ID1150023746; 玉ねぎ みじん切り １個; 生姜 みじん切り １５ｇ; にんにく みじん切り 大き目ひとかけ; オリーブオイル 炒め用 大さじ２; 炒め始めの お塩ちゃん ひとつまみ; ドライトマトもどして みじん切り ４スライス分; ドライトマト戻し汁 お玉１杯; 砂糖なしケチャップ 大さじ１; 豆乳ヨーグルト 大さじ３; 味付けお塩ちゃん 小さじ３分の２; ターメリックパウダー 小さじ３分の２; クミンパウダー 小さじ３分の２; コリアンダーパウダー 小さじ３分の２; 一味唐辛子 ５振り

約30分
1,000円前後

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理

生トマトを用意できなかったので、このレシピでは、ドライトマトと砂糖なしケチャップを使用。

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材料（３～４人分）

大豆ミートミンチ完成品全量レシピ ID1150023746
玉ねぎ　みじん切り１個
生姜　みじん切り１５ｇ
にんにく　みじん切り大き目ひとかけ
オリーブオイル　炒め用大さじ２
炒め始めの　お塩ちゃんひとつまみ
ドライトマトもどして　みじん切り４スライス分
ドライトマト戻し汁お玉１杯
砂糖なしケチャップ大さじ１
豆乳ヨーグルト大さじ３
味付けお塩ちゃん小さじ３分の２
ターメリックパウダー小さじ３分の２
クミンパウダー小さじ３分の２
コリアンダーパウダー小さじ３分の２
一味唐辛子５振り

作り方

1 レシピID1150023746　参照で大豆ミートミンチ味付けを用意してください。ドライトマトをお玉一杯分の水で戻しておく。
2 玉ねぎ、にんにく、しょうが、みじん切りにしておく。戻ったトマトも後入れするので、別でみじん切りにしておく。
3 フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎ、にんにく、しょうがのみじん切り、炒め始め用のお塩ちゃんを入れ、じっくり、飴色になるまで、中火～弱火の間で、時間をかけて炒める。
4 時々、フライパンにへばりつきそうなるのを、こそげ落とす感じで、炒め合わせていく。
5 飴色になったら、ドライトマトのみじん切りと、ドライトマト戻し汁、砂糖なしケチャップを追加して、大豆ミートミンチの味付けも加えて、炒め合わせて、軽く水分をとばす。
6 一旦火を止めてから、味付けお塩ちゃん、ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを入れて、再び弱火で、炒め合わせる。
7 弱火のまま、豆乳ヨーグルトを追加して、一味唐辛子をしてから、少し火力をあげて水分を軽く飛ばして、完成。
8 保存する場合は、清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫にて１週間以内にご使用ください。