新　野菜だけの具だくさんガンボスープレシピ・作り方

Name: 新 野菜だけの具だくさんガンボスープ
Total time: 30 min
Yield: ４～６
Ingredients: べジブロス 野菜だし汁 無塩のもの ８００ｍｌ; 玉ねぎ サイコロカット 半分; 人参 サイコロカット 半分; パプリカ お好みカット 半分; 乾燥切干大根 ５ｇ; カットシメジ １袋; さつまいも ダイスカット 小さめ１本; オクラ ぶつ切り １袋; ミディトマト そのままで １パック; 炒めるときのオリーブオイル 大さじ２; 炒めるときのお塩ちゃん ２つまみ; にんにくのみじん切り 大き目の１かけ; ＊スパイス＊; ガラムマサラ 小さじ２分の１; パプリカパウダー 小さじ２分の１; ＊＊生ハーブ＊＊; 生タイムの葉だけ ５センチサイズの枝 ５本分; 生オレガノの葉だけ ５センチサイズの枝 ５本分; ＊＊乾燥ハーブ＊＊ ローリエの葉 １枚; 無添加トマトジュース又は、野菜ジュース ２００ｍｌ; ☆仕上げの調味料☆; ブラックソルト 小さじ１; あらびき黒コショウ ３ひねり; 一味唐辛子 ８～１０降り

約30分
2,000円前後

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理

べジブロス（　野菜だし汁　）は、無塩のものをご用意ください。
ハーブが重要な役割を果たします。結構材料が多いので、見落とし注意！
煮豆などを追加してもおすすめ

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材料（４～６人分）

べジブロス　野菜だし汁　無塩のもの８００ｍｌ
玉ねぎ　サイコロカット半分
人参　サイコロカット半分
パプリカ　お好みカット半分
乾燥切干大根５ｇ
カットシメジ１袋
さつまいも　ダイスカット小さめ１本
オクラ　ぶつ切り１袋
ミディトマト　そのままで１パック
炒めるときのオリーブオイル大さじ２
炒めるときのお塩ちゃん２つまみ
にんにくのみじん切り大き目の１かけ
＊スパイス＊
ガラムマサラ小さじ２分の１
パプリカパウダー小さじ２分の１
＊＊生ハーブ＊＊
生タイムの葉だけ５センチサイズの枝５本分
生オレガノの葉だけ　５センチサイズの枝５本分
＊＊乾燥ハーブ＊＊　ローリエの葉１枚
無添加トマトジュース又は、野菜ジュース２００ｍｌ
☆仕上げの調味料☆
ブラックソルト小さじ１
あらびき黒コショウ３ひねり
一味唐辛子８～１０降り

作り方

1 大きめの鍋に、オリーブオイルを引いて、にんにくのみじん切りを加え、トマト以外の野菜全部とカットシメジを入れて、お塩ちゃんで　中火で炒める。
2 ある程度炒めたら、ガラムマサラを入れて、軽く炒め合わせた後、べジブロス（　無塩の野菜だし汁　）とパプリカパウダー、＊生ハーブ＊類と、ローリエを加えて、沸騰するまで煮込む。
3 沸騰してから、中火～弱火の間で、１０分そのまま煮込む。
4 トマトジュースと☆仕上げの調味料☆を加えて、再沸騰させて、軽く煮込んだら、完成。