牛すじの煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
※下ごしらえ
牛すじとしょうが、ネギの青いところを入れ水から茹で、沸騰したらアクをとりながら中火で10分。
ザルにあけて、水で洗います。
(アクが酷い場合は、この手順を2～3回)
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2
大根、人参はいちょう切り。こんにゃくは1口大に手でちぎります。
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3
鍋に ☆の調味料を全て入れます。
1口大に切った牛すじと大根、人参、こんにゃくを入れて火にかけます。
-
4
蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。
蓋をとり軽く混ぜて、再度30分ほど煮込みます。
-
5
盛り付けて完成です。
お好みで七味、小ねぎなど♪
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