揚げ焼でヘルシーに、いわしフライ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわしのひらき ４枚
- パン粉 適量
- 小麦粉 適量
- 食品油 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
いわし料理酒を大さじ2かけ、塩コショウをふります。
-
2
小麦粉にお水まぜてバッター液をつくり、
いわしにバッターをつけたあとパン粉をまぶします。
-
3
油おひいた フライパンにいわしをのせて蓋をせずに中火で10分焼きます。こんがりきつね色になってきたらひっくり返して反対側も10分焼きます。
-
4
両目焼いたら出来上がりです。
衣がとれやすくなるので、揚げ焼の際ひっくり返す以外は、なるべくさわらないようにします。
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