食欲そそる サンマのピリ辛照り焼き レシピ・作り方

食欲そそる サンマのピリ辛照り焼き
  • 約30分
  • 300円前後
yukimi kitchen
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塩焼きばかりだったサンマを、ちょっと趣向を変えて。ピリ辛でご飯にも合うし、お酒のおつまみにもピッタリです。

材料(2人分)

  • サンマ 2尾
  • 片栗粉 大さじ3
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)料理酒 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)ニンニク 1/2片
  • (A)鷹の爪 1本
  • こめ油(サラダ油などでもOK) 大さじ2

作り方

  1. 1 サンマのわたを出して、4つにぶつ切りにする
  2. 2 1に、片栗粉をまぶす
  3. 3 フライパンで揚げ焼きにする
  4. 4 3をひっくり返して、こんがり焼く しっかりと焼いたほうがカリカリで美味しいです
  5. 5 サンマを焼いている間に、(A)を混ぜ合わせる
  6. 6 4に5を回しかける
  7. 7 2分ほど焦げないように煮詰め、サンマにタレがなじんだら完成!

きっかけ

サンマが安かったので、たくさん買ってきたのですが、たまには塩焼き以外で食べてみたくなったので。

おいしくなるコツ

片栗粉は、腹の中までしっかりとまぶす方がおいしいです。

  • レシピID:1150015487
  • 公開日:2019/12/06
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カテゴリ
さんま夕食の献立(晩御飯)しょうゆ簡単魚料理簡単おつまみ
関連キーワード
サンマ 照り焼き 魚料理 お酒に合う
料理名
食欲そそる サンマのピリ辛照り焼き
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