厚揚げ、鶏胸肉と野菜の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚揚げに熱湯をかけて、油抜きをします。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
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2
鶏胸肉は観音開きにして、薄くスライスします。キャベツはざく切りに、ピーマンもお好みの大きさに切ります。
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3
中火で熱したフライパンに油を入れ、鶏胸肉と厚揚げを炒めます。
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4
キャベツとピーマン、生姜を加えて、炒めます。キャベツに火が通りはじめたら、味噌、中華ペースト、日本酒を加えて更に炒めます。胡椒をひとふりします。
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5
お皿に盛り付け、刻んだ青ネギをそえます。
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