ホイル海老ヌクチャム レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋にポット湯３００ｍｌと塩小匙０、５と酒と味醂各小匙０、５を入れる
- 2 海老１～５尾を笊にのせ水を通す
- 3 食べやすく整えてから鍋にのせ１分中火を通す
- 4 笊にのせ水と湯を通す
- 5 パクチー１５gと大根３６～４０gと人参２５gを笊に乗せ水を通す
- 6 パクチーを２ｃｍ、大根と人参をおろし器に乗せサイズを整える
- 7 鍋にナンプラー大匙４とレモン汁大匙３、５と砂糖小匙１とおろし大蒜小匙０、２とお好みでミネラル水１５０ｍｌと粉唐辛子小匙０、２を乗せ中火を０、５分通す
- 8 大根、人参、パクチーを鍋に乗せ１、５分弱火を通す
- 9 御皿にホイル海老とヌクチャムをのせる
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関連情報
- カテゴリ
- その他のベトナム料理とうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- ホイル海老ヌクチャム
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