大豆とセロリとパクチーの牛挽肉人参ガパオ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スチーム保存人参５０g（スチーム器に水を濯ぎ２～４分火を通す）を解凍後御皿に乗せる
2. 2 パクチー２０gは笊に乗せ水を通す
3. 3 ２～３、５ｃｍに整える
4. 4 大豆１５０gをひたひたのミネラル水２００ｍｌに一晩浸す（なければ大豆缶、パックなどを利用）
5. 5 セロリを０、５ｃｍに整える
6. 6 笊に乗せ水を通す
7. 7 フライパンにオリーブオイル小匙１と生姜５gを温める
8. 8 牛挽肉を２６５gを載せ中火を２分通す
9. 9 フライパンにスチーム人参とセロリと大豆と汁少々を乗せ３～５分中火を通す
10. 10 FATHAIマッシュルームパウダー小匙１、５と酒大匙２と醤油大匙２、５と味醂小匙１、５を濯ぎ味を整える
11. 11 弱火を１、５分通す
12. 12 御皿に乗牛挽肉野菜とパクチーを乗せる