【豆腐のきのこあんかけ】梅しそ味でさっぱり♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐の水気を取り、食べやすい大きさに切る。
- 2 エリンギは縦の細切り、えのきとまいたけはほぐしておく。
- 3 フライパンに少量の油をひき、キノコ類を炒める。
- 4 キノコに火が通ったところでだし汁・料理酒・醤油を加え、ちりめんじゃこと潰した梅干しも入れる。沸騰したら豆腐を滑らせるように入れる。
-
5
蓋をして5分程煮たら、水溶き片栗粉を加える。1分程弱火でとろみが出るまで静かに混ぜる。
-
6
器に盛り付け、刻んだ大葉を散らして完成です♪
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- 料理名
- 豆腐のあんかけ
アマンナ
酒飲み夫、私、8歳娘、5歳息子、犬２頭の家族構成。
夫(酒飲み)→つまみ中心品数勝負。
娘(8歳偏食やや克服)→元偏食。5歳すぎて徐々に野菜食べるように。唐揚げ&餃子大好き。
息子(5歳偏食)→1歳半から今も偏食。唐揚げ&ハンバーグ&鯵好き。
犬→夜はゆでささみ等。
それぞれメニューが違って大変ですが。。簡単で美味しいレシピを増やしていきます！
2016年楽天レシピ公式アンバサダー（3期生）
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