これは旨い! 地中海風冷奴 レシピ・作り方

これは旨い! 地中海風冷奴
  • 5分以内
  • 100円以下
Tamco
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塩辛に火を通すと生臭みが消え、旨味が倍増します。
あとひとつ何か欲しい時に、あっという間に作れる一品、ハマること請け合いですよ。

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1 豆腐は十字に切れ込みを入れて器に盛る。
  2. 2 小鍋に塩辛とオリーブオイルを入れて中火にかけ、軽く沸騰するまで温める。
  3. 3 豆腐の上から2のソースをかけ、ネギを散らしてブラックペパーをかければ完成。

きっかけ

ワインのアテが欲しくて冷蔵庫を開けたら、たまたま塩辛と豆腐があったので。

おいしくなるコツ

豆腐は木綿でもOK。 電子レンジで軽く温めるとまた違った味わいになります。 今回はカツオの塩辛を使いましたが、イカの塩辛やアンチョビでも美味しくできると思います。

  • レシピID:1150009788
  • 公開日:2014/11/15
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カテゴリ
絹ごし豆腐オリーブオイル木綿豆腐その他の大豆・豆腐
料理名
豆腐の塩辛ソースがけ
Tamco
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