小海老とピーマン鶏肉ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1 スチーム器に水を入れ、
   お皿に人参１７ｇと厚揚げ豆腐６０ｇを乗せる
2. 2 ５分蒸す

   

3. 3 ビーフンを容器に１ℓ水を入れ乗せ、鶏肉、ピーマン、厚揚げ豆腐、人参を刻んで、しめじ根を抜き、ほぐす

   

4. 4 小海老７ｇを準備。

   

5. 5 ひじき大匙２を笊に乗せ水を通す

   

6. 6 フライパンに小匙０、５油温め鶏肉、シメジ、ピーマン、人参、小海老、厚揚げ豆腐、ひじきを乗せ塩胡椒小匙０、６と牡蠣油小匙０、２と醤油大匙１、５で味を整える

   

7. 7 ビーフンを笊に乗せ水を通す
8. 8 フライパンに入れ、蓋を乗せ蒸し焼き３分中火を通す

   

9. 9 酒大匙１を入れ１、５分弱火を通す

   

10. 10 お皿にビーフンと野菜鶏肉を乗せる