ステーキ肉とゴーヤ島人参焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ステーキ肉 ２６５ｇ
- ゴーヤ ３８ｇ
- 島人参 １７、６ｇ
- 油 小匙１
- 大蒜醤油たれ 大匙２
- 酒 小匙０、５
- 塩胡椒 小匙０、２
- 大蒜醤油たれ調味砂糖 小匙１
- 醤油 大匙１
- 酒 小匙０、５
- 味醂 小匙０、５
- すりおろし大蒜 小匙１
作り方
- 1 ゴーヤと人参を笊に乗せ水を通す
- 2 ゴーヤの種抜き３ｃｍに刻む
- 3 島人参１５ｃｍ縦切りにする
- 4 ステーキ肉２６５ｇを縦切り１５ｃｍに分け、し胡椒小匙０、２で味を整える
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鐵板に油小匙１温めてからステーキ肉２６５ｇと島人参１７、６ｇとゴーヤ３８ｇに３分火を通す
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ステーキ肉とゴーヤと島人参に火が通ってから
酒小匙０、５と大蒜醤油のたれ大匙２で１分味を整える -
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『大蒜醤油たれ』
砂糖小匙１と醤油大匙１
酒小匙０、５、味醂小匙０、５すりおろし大蒜小匙１を混ぜる
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ステーキ肉とゴーヤ島人参焼き
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