簡単＆失敗無しの本格カルボナーラ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
フライパンに水とオリーブ油を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲティ（長ければ折ってもよい）を加え、くっつかないように箸でほぐしながら煮る。（時間を計っておくこと）
-
2
水気が無くなってきたら牛乳と塩こしょうを加え、軽く混ぜて中火にする。標準茹で時間の1分前になったら蓋をして火を止め、蒸らす。
-
3
（スパゲティを茹でている間に）別の鍋で細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒める。
-
4
深めの器に粉チーズと卵を入れ、泡立て器などで全体が馴染むまでよく混ぜておく。
- 5 蒸らし上がったスパゲティを器に移し、手早く全体を混ぜ合わせ、ベーコンをトッピングしてブラックペパーをふりかけたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- スパゲティ・カルボナーラ
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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