鶏胸蒟蒻万能葱寿司炒り御飯 レシピ・作り方

鶏胸蒟蒻万能葱寿司炒り御飯
  • 約1時間
  • 300円前後
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孫兵衛樽活用

材料(2人分)

  • お米 茶碗2,5/3,5合
  • 水3,5合寿司飯線 360ml
  • 寿司酢 30,7ml
  • 砂糖 大匙1、4
  • 蒟蒻 19,8g
  • 万能葱 9,6g
  • 鶏胸 51g/207g
  • 味醂 大匙1,5
  • 醤油 小匙1
  • 胡麻油 大匙0,5
  • スチーム筍 30,1g
  • 胡麻 小匙1,5
  • ズッキーニ 17,6g
  • フライドオニオン 少々

作り方

  1. 1 お米3,5合水とぎ、寿司飯線3,5まで水入れ炊飯
  2. 2 寿司酢30,7mlに砂糖大匙1,4入れレンジで1分温める
  3. 3 蒟蒻ズッキーニ角切り、万能葱輪切り準備
  4. 4 スチーム器に水入れ筍鶏肉に酒少々フライドオニオン少々で味を整え10,7分火を通す
  5. 5 鶏胸ほぐす
  6. 6 フライパンに胡麻油0,5温め、鶏胸と蒟蒻、筍乗せ醤油小匙1と味醂大匙1,5で味を調える(中火で1分)
  7. 7 炊飯御飯に寿司酢乗せ味を調える
  8. 8 フライパンに酢飯を乗せ中火で1,5分火を通す
  9. 9 御飯に筍鶏胸蒟蒻和えお皿に乗せる
  10. 10 万能葱輪切と胡麻乗せ完成

きっかけ

樽乗せ模り

おいしくなるコツ

鯛混ぜご飯

  • レシピID:1150005264
  • 公開日:2012/07/07
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鶏胸 万能葱 蒟蒻 お米
料理名
鶏胸蒟蒻万能葱寿司炒り御飯
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