破竹とわかめのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 破竹の水煮(小) 1/2本
- 乾燥わかめ 大匙1
- 小葱の小口切り 大匙1
- 水 500cc
- だしパック 1個
- 塩 ひとつまみ
- 薄口醤油 小匙2
作り方
-
1
乾燥わかめを分量外の水で戻しておく
- 2 破竹を食べやすい大きさに切る
- 3 鍋に水とだしパックを入れ、中火にかけて沸騰したら弱火で3〜4分煮出し、だしパックを取り出す
-
4
3に破竹を入れて2〜3分煮て塩、薄く醤油を入れる
-
5
わかめを入れてお椀に注ぎ、小葱を散らして完成
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