ストウブ で無水鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を3ミリの輪切りにし、ストウブ にならべ、ほんだしを適宜振りかける

   

2. 2 豚細切れをひろげて、ここでもほんだしをかける
   
   
   ほんだしは、その都度2ツマミ程度

   

3. 3 5センチ幅に切った小松菜、一口サイズに切った白ネギを、
   2の上に並べる
   
   ここでも、ほんだしをふりかける

   

4. 4 豚バラ肉をひろげ、ほんだしをかけたら、
   
   全体に円を描くように、お酒大さじ2を回しかけて、蓋をする

   

5. 5 極弱火で１分加熱後、弱火にして１０分加熱。
   
   蓋は取らない、放置する。

   

6. 6 蓋を取り、蓋の裏の水分は鍋に落ちるように気をつける。
   ここで、5ミリ幅に切った、水菜とニラをならべ、ほんだしをふりかける

   

7. 7 再び、蓋をして、弱火で１０分加熱。
   蓋はとらない、放置する。

   

8. 8 完成！

   

9. 9 取り分けて、塩やしょうゆで
   お好みに味をつけて召し上がれ❣️
   ポン酢もおいしいよ！