鶏の甘酢あん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏モモ肉 ２枚（５００ｇ）
- 片栗粉（炒める用） 大１
- ごま油（炒める用） 大１
- ○しょうゆ 大１
- ○酒 小２
- ○生姜すりおろし 大１
- たまねぎ 中１
- ●ごま油（あんかけ用） 大１
- ●にんにく 大１
- ●生姜 大１
- ●酢 大４
- ●砂糖 大４
- ●しょうゆ 大２
- ●トマトケチャップ 大２
- ●片栗粉（とろみ用） 小２
作り方
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1
鶏モモ肉は一口大に切り〇の下味にひたす。
-
2
１に片栗粉をぶし、フライパンに熱したごま油でカラっと炒める。皿に取り出す。
-
3
同じフライパンにくし切りにした玉ねぎを炒める。火が通ったらいったん取り出す。
-
4
フライパンにごま油を大１足してにんにく、生姜のみじん切りを炒め、●のあんかけの調味料を入れてあんかけを作る。最後に片栗粉を入れてとろみをつける。
-
5
４のフライパンに炒めたたまねぎを鶏もも肉を入れて混ぜて出来上がり！
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