いり鶏 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏肉は味がしみ込むようにフォークで数か所刺して一口大に切り、●の下味用の酒、しょうゆ、生姜をもみ込む。
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2
にんじんは皮をむいて乱切りにする。熱湯で下茹でする。
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3
ごぼうは皮をむいて乱切りにして酢水にさらした後、熱湯で下茹でする。
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4
こんにゃくは包丁で細かい切り目を入れて一口大に切り、熱湯で下茹でする。
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5
フライパンにごま油を入れてなじませる。くし形に切った玉ねぎと鶏肉を炒める。
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6
鶏肉に火が通ったらにんじん、ごぼう、こんにゃくをフライパンに入れ〇の調味料を合わせて入れる。汁けがなくなるまで煮て出来上がり。7
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