豆腐で節約！鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーで2重に巻き、耐熱皿に入れて600wで2分チンする。
   ※電子レンジ対応のキッチンペーパーを使用して下さい。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れ、600wで1分30秒チンする。
   乾燥ひじきは水で戻しておく。

   

3. 3 豆腐、玉ねぎ、芽ひじき、パン粉を混ぜ合わせる。

   

4. 4 鶏ひき肉を加えて混ぜ、好きな大きさに丸める。
   今回は弁当用に小さく10個に分けました。

   

5. 5 ★を混ぜ合わせておく。

   

6. 6 油をひいたフライパンで、蓋をして焼く。
   時々ひっくり返して両面に焼き色をつける。

   

7. 7 つくねに火が通ったら、★を加え、さっと絡めてつくねだけ皿に移す。

   

8. 8 フライパンに残ったタレに、☆の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、つくねにかけて完成。