さつま芋カリフラワーあさりのバター酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮付きのまま一口大に切って
   サッと水にくぐらせて耐熱容器に入れ
   蓋（ラップ）をして600wの電子レンジで3分加熱する。
   出た水気は切っておく。
2. 2 カリフラワーは小房に分け砂抜きしたあさり、酒と共にフライパンに入れて中火にかけ蓋をして蒸す。

   

3. 3 あさりの口が開いたら蓋を取り、１のさつまいもを加えて 弱めの中火でさらに蓋をして蒸す。

   

4. 4 ヘタを除いて4等分に切ったミニトマト、バターを加えてサッと混ぜて馴染ませ塩胡椒で味をととのえる。

   

5. 5 器に盛り付けて 刻んだ
   パセリを散らして完成。

   

6. 6 ＊滋養強壮にも効果があると言われているあさり、ビタミンCが豊富に含まれているさつま芋とカリフラワーで栄養も◎
   風邪予防にもぜひ♪