高野豆腐の天ぷら レシピ・作り方
材料（3人分）
- 高野豆腐（一口サイズ） １５個
- 新生姜の甘酢漬け（細切り） 大匙２
- 鰹削り節 １袋（３g）
- ☆天ぷら粉、水 各大匙３
- 白だし 少々
作り方
- 1 高野豆腐は水に浸けて芯が無くなったら水気を切って、白だしにヒタヒタ位の水を混ぜて浸します。
- 2 ☆を混ぜ、新生姜と削り節を加えて混ぜ、水気を切った高野豆腐にまぶし、１７０度の油で表面がカリッとなるまで揚げます。
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