鰤の子のムニエル、バルサミコ酢で レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鰤の子は水洗いして薄皮を取り、２センチ幅位に切り、湯通ししてよく水気を切り、粗熱が取れたら厚みを半分に削ぎ切りし、塩コショウを振り、小麦粉を茶こし等で振ります。
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2
フライパンにオリーブオイルを引き、鰤を両面軽く焦げ目が付くまで焼いたら、バターを加え絡めて皿に取り、輪切りにした玉ねぎを両面焼き目が付くまで焼きます。
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3
バルサミコ酢ソースを添えて、いただきます。
（湯通しまでまとめて調理し、冷ましてチルドで保存したものを使用したので、実際の調理時間は１５分ほどです）
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- 鰤の子のムニエル
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