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我が家の海老と野菜の天丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 〜〜天ぷらのつゆ〜〜
  • 薄口醤油・みりん②

    50cc

  • ほんだし②

    小さじ2

  • 水(還元水)②

    200cc

  • 〜〜天ぷらの材料〜〜
  • 玉ねぎ★

    中1個

  • しょうが★人参★

    1/2

  • 海老

    8ひき

  • ブロッコリー

    小4

  • さつま芋

    4枚

  • 〜〜天ぷらの衣〜〜
  • 薄力粉①

    100g

  • 水(還元水)①

    150cc

  • 卵①

    1個

  • 〜〜天丼のタレ〜〜
  • 濃口醤油・みりん③

    50cc

  • 水(還元水)③

    200cc

  • ほんだし③

    小さじ2

  • 三温糖③

    大さじ1・5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家の海老と野菜の天丼
  • 500円前後

衣がサクサク、濃厚タレの天丼ができあがりました。久々リクエストが入ったので、作ってみました。(普通食の方の食事です)

作り方

  • 1

    海老は、きれいに洗って、皮をむき塩をふり、キッチンペーパーで拭き取り、かたくり粉をまぶしておきます。

  • 2

    写真は有りませんが、さつま芋は1㎝厚に切り、玉ねぎと人参、しょうがは、千切りに、ブロッコリーは、一房に、切っておきます。

  • 3

    天ぷらの衣は、ボールに、①の材料を入れ、ザックリとまぜ、2の固いさつま芋から揚げてゆきます。★はまとめて揚げます。天ぷら粉が残るようなら、ビニール袋に入れて保存しておきましょう。

  • 4

    天ぷらのつゆ②も全部入れたら、一煮立ちしておきます。

  • 5

    天丼のタレも③を全部入れ一煮立ちします。タレだけでも、一日前に作っていたらトロミがついて美味しいでしょう。

  • 6

    食べ方は、ご飯半分⇒タレ⇒ご飯残りの半分⇒天ぷら(海老と野菜)⇒タレの順でいただきましょう。出来上がりました。

きっかけ

息子の注文に久々に応えて。わたくしめが、ダイエット中なのを、知っての天丼です。((:_;)

おいしくなるコツ

天丼は、やっぱりタレが1番なので、三温糖をちょっと多めに入れたら美味しくなると思いますよ。

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > だし > ほんだし

レシピID: 1140005719

公開日:2012.02.17

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  • yukkoange0401

つくったよレポート 7件(5人)

  • 2019.06.02

    昨日の天ぷらで天丼のツユを作りました。美味しかったです。

    おはようございます!
    天丼のつゆまで作って下さりありがとうございます!
    とっても美味しそう〜
    家族様も喜んだ事でしょう〜
    レポ感謝❤

    お返事を見る

  • 2014.07.27

    立派なえびで☆おいしかったです!ありがとうございました(^O^)

    あらら〜又承認が1日も経ってしまい 面目無いですね!なんか暑くて(汗タラタラ)
    言い訳〜してます(笑)わおぅ〜美味しそう!私もおすそ分け〜無いの?レポ感謝♡

    お返事を見る

  • 2014.03.27

    こんばんは^^
    大好きな天ぷらを天丼にして頂くとガッツリ美味しく食べれて幸せ~❤
    ご馳走様でした(^u^)

    こんにちは^_^
    めちゃ天気いいね〜うわ〜美味しそうな天ぷら〜最近脂っこいおかず食べられなくて( ; ; )羨ましい〜幸せそう♪
    私ももう少ししたらレポ感謝♡

    お返事を見る

  • 2014.01.13

    ムーミンさん、こんにちは~♪
    昨日の夕飯にさつま芋、ブロッコリーなしですが、美味しくいただきました♪
    ごちそうさまでした(*^_^*)

    こんばんは 今年も早々に新年の挨拶ありがとうです。買物マラソンセール全部制覇しましたよ〜(-_^)うわぁ〜美味しそうに作って貰ってありがとうね〜レポ感謝感激♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

Polaris36
Polaris36 2012.04.02 20:47

お気に入りに登録ありがとうございます。

関連情報

料理名
我が家の海老と野菜の天丼
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
普段の料理丼もの

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