焼くのはレバーだけ★コチュニラ乗っけのニラレバ。 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
さくらまこ。
焼いたレバーに、コチュジャンの甘辛ヤンニョムで和えた生ニラのトッピングを乗せました！パンチがあるのにカロリーOFFな、変わりレバニラです♪
材料（2～3人分）
作り方
-
1
レバーは流水でよく洗い、縦半分ほどに切ってから7～8mmにスライスします。
臭みが気になる方は、10分ほど牛乳に浸します。
ニラは7～8mmの小口切りにします。 - 2 ★の材料（コチュジャン大2、ごま油大1、しょうゆ砂糖小1、ほんだし小0.5、すりごま大2）をボウルでよく混ぜ、2.のニラを加えてよく混ぜておきます。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、1.のレバーを焼きます。焼き上がったら皿に盛り、3.のニラをトッピングして、白ごまを振ったら完成です♪
-
4
レバーじゃなく、豚バラ肉を焼いたものにコチュニラを乗せて食べてみました。
これもおいしいです♪
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関連情報
- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- ニラレバ
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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