砂肝の銀皮の山椒揚げ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
砂肝300g買ってきて処理したら、約70gの銀皮が出ました。MOTTAINAI…
- 2 銀皮にaを揉み込んで5分ほど置いたあと、片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンに油を入れ、弱火にかける。2の砂肝を入れて全体がこんがりするまで揚げ焼きにする。
-
4
油切れをよくするため最後に火を強めてフライパンを傾け、高温で揚げる。カラッとしたらキッチンペーパーにとる。
- 5 揚げたてに塩を少々ふり、すだち、マヨネーズに粉山椒をふったものを添える。
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SIVA2018/12/25 19:59
山椒を切らしていたので、七味で作りました！
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おつまみに。