胸肉のコッテリ照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 胸肉はそぎ切りにし、両面に片栗粉をまぶす。
- 2 フライパンに中火で油を熱し（油の量は、胸肉の厚さ半分が浸るぐらい）、胸肉を揚げ焼きにする。（両面に焼き色がつくまで）
- 3 ２が揚がったら、肉を一度取り出し、油をキッチンペーパーなどで吸い取る。
- 4 同じフライパンに☆を入れ、弱めの中火にかける。泡がフツフツしてきたら、肉を戻し、全体を煮絡めて出来上がり。
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