簡単なのに本格的♪ほうれん草のおひたし レシピ・作り方
材料（4人分）
- ほうれん草 1袋
- かつおぶし 少々
- 酒 大５
- しらだし 小１
- みりん 大１
- かつおだし 少々
- しょうゆ（できれば薄口） 小１
作り方
- 1 熱湯にほうれん草をいれアク抜き。さっと茹でて水にさらして、しっかり絞っておきます
- 2 鍋に酒、白だし、みりん、かつおだし、醤油を入れ、沸騰させる。沸騰して、荒熱がとれたら、１のほうれん草を漬け込み10分。
- 3 ほうれん草を軽くしぼり、３ｃｍくらいの長さに切って器に盛り、上に鰹節をかけたら完成
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- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- ほうれん草のおひたし
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