目からウロコ！ミル貝と菜の花、なめこのソテー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ミル貝は殻をはずし、内臓をはずして捨てる。水菅を塩もみ（分量外）して湯通しし、皮をむく。先端の黒い部分を切り落として細長い形の一口大に切る。菜の花も下１センチは使わず一口大に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルいにんにくみじん切り、鷹のつめ輪切りを入れ弱火にかける。にんにくの香りがでたら、中火にして①となめこを入れ塩こしょうする。最後にバターを入れ出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- 貝のソテー
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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