柔らかく揚げるヒレかつ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ヒレ 600g
- 塩麴 大1
- 〇薄力粉 30g
- 〇卵 1個
- 〇水 40ml
- パン粉 60g
- 揚げ油 揚げ鍋の底から3cm
作り方
- 1 豚ヒレ肉を食べやすい厚さに切り、ビニール袋に入れ塩麴を入れて、冷蔵庫で半日寝かせます。
- 2 ボウルに〇をいれてバッター液を作ります。
-
3
豚ヒレ肉を2に絡め、パン粉を付けます。
-
4
フライパンに揚げ油を入れて3を入れ弱中火で、時々ひっくり返しながら、7～8分揚げて出来上がりです。
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