蒸し豆入りハッシュドビーフレシピ・作り方

Name: 蒸し豆入りハッシュドビーフ
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: にんにく ひとかけ; 牛うすぎり肉（国産） ２５０ｇ; 黒胡椒 適量; 玉葱 １個; マッシュルーム ６個（６３ｇ）; 人参 ７０ｇ; 塩 ひとつまみ; 赤ワイン 大さじ３; 水 ４００ｇ; ハッシュドビーフのルゥ 1/2パック（１個+３個）; ローリエ １枚; じゃが芋 ３個; 蒸し豆（フジッコ蒸しサラダ豆使用） ７０ｇ; トマト 1/2個; パセリ（乾燥） 適量; ポーションミルク ３個

約30分

yu.32

いつものハッシュドビーフに蒸し豆を入れてアレンジしてみました

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材料（３人分）

にんにくひとかけ
牛うすぎり肉（国産）２５０ｇ
黒胡椒適量
玉葱１個
マッシュルーム６個（６３ｇ）
人参７０ｇ
塩ひとつまみ
赤ワイン大さじ３
水４００ｇ
ハッシュドビーフのルゥ 1/2パック（１個+３個）
ローリエ１枚
じゃが芋３個
蒸し豆（フジッコ蒸しサラダ豆使用）７０ｇ
トマト 1/2個
パセリ（乾燥）適量
ポーションミルク３個

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作り方

1 【準備】にんにくはみじん切り、玉葱は繊維に逆らって１cm幅に切り、人参は皮をむいて５mm幅の半月切り、マッシュルームは薄切り、トマトは食べ易い大きさに、じゃが芋は皮をむき水につける
2 圧力鍋に、にんにく、牛肉、黒胡椒を入れ中火にかける。牛肉の色が変わるまで炒めたら一度トレイに取り出す
3 ２の鍋に玉葱、マッシュルーム、人参、塩を入れ中火で３〜４分炒めたら、牛肉を戻し入れ、赤ワインを加えて混ぜる
4 ３に水２００ｇ、ルゥ１個を加えて軽く混ぜたらローリエ、じゃが芋を入れて蓋をして中火で１０分加圧（ピンが上がってからの時間）する
5 加圧が収まったらローリエ、じゃが芋を取り出す。
水２００ｇ、ルゥ３個を入れて中火にかける。
ルゥが溶けたら蒸し豆、トマトを加えて軽く温める
6 お皿に盛り付け、じゃが芋をのせる。
お好みでパセリ、ポーションミルクをかける