なすそぼろあん蕎麦 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉にする。
- 2 なすは乱切りにして、水にさらしておく。生姜はすりおろす。
- 3 蕎麦を表示通りに茹でる。
- 4 フライパンにごま油(分量外)をしいて、ひき肉を炒める。火が通ったら、なすと酒を加えて火が通るまで炒める。
- 5 だし汁と生姜、醤油、めんつゆも加える。煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、よくかき混ぜる。
- 6 そばの上に汁と具材をかけて完成。
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