⁂チキンと彩り野菜のオーブン焼き⁂簡単・節約レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮を剥いで繊維と同じ向きにしないよう平行に包丁でカットし、フォーク等で数ヵ所、火が通りやすいように穴を開けておく。【此方のレシピではこのカット法が重要ポイントです】

   

2. 2 ○をまんべんなく手で刷り込み、上からラップを肉に直接被せて冷蔵庫で30分程休ませる。

   

3. 3 ボイル加熱が必要な野菜なら予めレンジで加熱処理しておく（パプリカピーマン等は縦にカットしておく）
   ※今回野菜は87gで作ってありますが、～100ｇを目安にして頂ければO.Kです

   

4. 4 時間経過した②を軽くキッチンペーパーで抑え
   平たい容器に並べ③を加え　●を更に加えて全体をトングで絡ませる。
5. 5 オーブンのトレイにホイルをひき⓸を並べ、あれば☆を乗せ加熱し　こんがりと焼き目をつける(予熱なしでのスタートです）※工程⑥に詳細を参照しています

   

6. 6 我が家では180度・15分でしたが機能により焼き時間が変わります。途中で確認下さい♬
   ※必要なら焼き加減をみて、途中で上からホイルを被せて下さい
7. 7 皿に盛りつけたら、完成です。
   調理前に繊維を細かくたち切ると肉が固くなる為ナイフで切りながら食べて下さいね♬
   味が薄めの為お好みでポン酢・マヨネーズ・醤油等(分量外)で調整下さい。