【油不使用！】電気圧力鍋で作る牛すじスパイスカレーレシピ・作り方

Name: 【油不使用！】電気圧力鍋で作る牛すじスパイスカレー
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 牛すじ 300〜400g; 玉ねぎ 2個; にんじん 1個; じゃがいも 2〜3個; にんにく（すりおろし） 2片; しょうが（すりおろし） 2片; トマト缶 150g; 水 250g; 赤ワイン 100g; ○クミンパウダー 大さじ1; ○コリアンダーパウダー 大さじ1; ○ターメリックパウダー 大さじ1; ○カイエンペッパー 小さじ1/4; ○クローブパウダー 小さじ1; ○カルダモンパウダー 小さじ1; ○シナモンパウダー 小さじ2; ★塩 小さじ2; ★ウスターソース 小さじ2; ★コンソメ 11g; ★インスタントコーヒー 大さじ1; ★砂糖 小さじ3; ★ケチャップ 大さじ1; ★ヨーグルト 30g; ★しょうゆ 小さじ1

約1時間
500円前後

小さな事からこつこつと

牛すじを電気圧力鍋で煮込んで、トロトロになりました！
炒めずに鍋に放り込むだけなので簡単&油も使わないのでヘルシーです♪

みんながつくった数 1 件

材料（8人分）

牛すじ 300〜400g
玉ねぎ 2個
にんじん 1個
じゃがいも 2〜3個
にんにく（すりおろし） 2片
しょうが（すりおろし） 2片
トマト缶 150g
水 250g
赤ワイン 100g
○クミンパウダー大さじ1
○コリアンダーパウダー大さじ1
○ターメリックパウダー大さじ1
○カイエンペッパー小さじ1/4
○クローブパウダー小さじ1
○カルダモンパウダー小さじ1
○シナモンパウダー小さじ2
★塩小さじ2
★ウスターソース小さじ2
★コンソメ 11g
★インスタントコーヒー大さじ1
★砂糖小さじ3
★ケチャップ大さじ1
★ヨーグルト 30g
★しょうゆ小さじ1

作り方

1 ○牛すじをアク抜きする。

①鍋に牛すじを切らずに入れる。
②牛すじが完全に浸かるまで、たっぷりの水を入れて沸騰させる。
③沸騰したら弱火〜中火で１分煮る。

※吹きこぼれ注意！
2 洗い終わった牛すじを一口大より少し大きめに切る。
3 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをお好みのサイズに切って、圧力鍋に入れる。
次に牛すじ、トマト缶を入れ、にんにく、しょうがを入れる。
最後に水と赤ワインを入れる。
4 電気圧力鍋を圧力調理20分にセットし、スタートする。
5 ○のスパイスと★の調味料を入れて混ぜる。
6 味を見ながら、塩、ウスターソース、砂糖、ケチャップで調整する。