フライパンで作れる☆定番の鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
鯖を適当な大きさに切り、皮に×の切り込みをいれる。
生姜をスライスする。
-
2
鯖は皮側と身側と両方ともに熱湯をかけて霜降りする。
-
3
フライパンに水と調味料を全て入れ、中火でぐつぐつと沸騰したら、鯖と生姜をいれる。
蓋をして時々味噌をかけながら煮る。（煮詰めすぎると味が濃くなるので、時々味見してください）
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4
10分ほどで煮汁がとろっとしてきたら完成！
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