麻婆茄子♪我が家風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにする。
-
2
茄子は一口大に切り片栗粉大さじ1をまぶす。
-
3
茄子を素揚げする。
-
4
フライパンに油を引き、ニンニク、生姜、豆板醤、玉ねぎを入れ炒める。
-
5
玉ねぎがしんなりしてきたら牛豚ひき肉を炒める。
-
6
肉の色が変わってきたら★の調味料を入れ煮立たせる。
-
7
茄子を入れからめ、片栗粉大さじ1に水大さじ3で溶いて、流し入れとろみがついたら火をとめる。
- 8 器に盛り、小ネギを散らして出来上がり。
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