きゅうりとささみの鮮やかサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは、4～5センチの細切りにしてザルに入れ、塩をまぶして3分ほどおき、しんなりしたら水(分量外)で塩を洗い流して水を切り、軽く絞っておく。

   

2. 2 鍋に湯(分量外)を沸かしたら、種をとって細切りにしたパプリカを入れて、5秒ほどで引き上げ、冷水(分量外)につけて水を切る。

   

3. 3 ②の鍋の湯を再度沸かしてささみを入れて3分～5分、中がしっかり白色になるまで煮て火をとおす。

   

4. 4 ③を湯から取り出し、粗熱がとれたら手で裂く。

   

5. 5 ①②④を混ぜて完成。