ごま油風味切り干し大根煮 レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
ボールに切り干し大根
と大根の３倍位の水を
入れて2〜3時間つける
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2
大根が全体に水分を
含んだ状態になったら
ザルに上げて水分を
切る
-
3
人参と油揚げは
２ミリ位の
線状に切る
-
4
鍋にもどした大根
水、創味のつゆ
ほんだし、砂糖、
みりんを入れ
人参、油揚げも
入れて中火で15分
位煮る
-
5
途中8〜10分位で
全体を混ぜ合わせて
更に弱火にして
５分位煮る
-
6
少し煮汁がある状態で
火を止めて、ごま油を
回し入れて混ぜて
火を止める。
しばらく味を含ませる
為時間経ってから
食べると良いかと
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- カテゴリ
- 大根
nabeake
食べる事作る事が大好きで友人、息子達家族と手作り料理を楽しんでいます。夫が定年後から
畑で野菜を作っていて旬の野菜を取り入れて作っています。レシピ作りも初めての人でもわかりやすい
ようにしています。若い世代に伝授出来れば良いかと思っています。宜しくお願いします。
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冷めても美味しいです