生姜風味。大根と帆立缶の煮物 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて1.5cmくらいのいちょう切りにする。生姜は千切りに。
- 2 鍋に切った大根、生姜、出汁、酒を入れて火にかけ、沸騰したら灰汁を取り、帆立缶を缶汁ごと加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで10～15分ほど煮る。
- 3 醤油と塩を加え、5分ほど煮たら火からおろし、少しおいて味を含ませる。器にもって小ネギをちらす。
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