たけのこの白煮からの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【たけのこの白煮】
   
   レシピID
   ID:1110033573
   
   ↑Androidアプリからしか見れないらしいのですが一応書きました。
   
   ↓
2. 2 たけのこは3ミリ厚さに切って
   分量の水、上白糖、塩で煮る。
   水分がなくなるまで煮切る。
   
   これを作りおきしておき、今回の酢の物に使います。
3. 3 乾燥ワカメは水で戻す。かなり増えるので大きいボウルで戻す。
   
   途中でボウル替えたこと何回かの人です。毎回またやっちまったって思ってる。（笑）
4. 4 乾燥ワカメは戻して水をしっかり絞る。
   
   ここで大きいすぎる時はハサミで食べやすいようにカットする。私はしなーい。
5. 5 乾燥ワカメ10g→戻して水絞って145g。
   
   約15倍になるということですね。商品にもよるんだろうけど。
6. 6 ボウルの中でワカメとたけのこの白煮を混ぜる。
   
   たけのこの白煮は100gくらい使います。

   

7. 7 食べる直前に鍋用ポン酢をかける。
   
   たけのこに味がついてるのでポン酢は少しで大丈夫です。