1人暮らしでも簡単！マグロ漬け丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- マグロの切り身 100g
- ご飯 1膳
- ミョウガ 1/2個
- ※大葉（ミョウガの代用） 1〜2枚
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- おろし生姜 小さじ1
作り方
- 1 ミョウガ（または大葉）を細く切り、水にさらす。
- 2 みりん・料理酒を小鍋に入れ、一煮立ちさせる。
-
3
２の小鍋に、おろし生姜・醤油を入れて粗熱をとる。
（少し火を入れると、まろやかになります） -
4
３のタレの粗熱をとり、マグロの切り身を漬ける。
（必ずタレは冷めてから使うこと） - 5 ご飯に盛り、１を乗せたら完成。
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