蓮根の肉巻き焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 蓮根は縦に切ってから4㎝くらいに切り放射状に1/4くらいに切る。
   
   ひたひたの水に入れて茹でる。
   沸騰してから5分くらい茹でる。
   
   水に取らずにボウルに取っておく。

   

3. 3 蓮根の粗熱が取れたら豚バラしゃぶ用で巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに置き、火をつける。

   

4. 4 肉が加熱によってくっつくので触らない。

   

5. 5 焼けたらひっくり返す。蓮根を茹でているので肉が焼けたら出来上がりです。
   
   ここにタレをからめます。

   

6. 6 タレの調味料を合わせてフライパンに入れて絡める。
   焦がさない方がいいですよ♫
7. 7 皿に盛り付けてから鰹節をふりかける。