サラダチキン【ホットクック】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は全体的にフォークで穴を開けて0.8%の塩をもみこみ、アイラップというビニール袋に二重に入れる。

   

2. 2 作った後に袋は1重でも大丈夫でした。保険として常に2重にしていますが。
   
   ホットクックの「サラダチキン」のキーで加熱する。
3. 3 調理時間が終わったらすぐに冷水に入れて冷やす。
   これをやらないと腐敗につながります。

   

4. 4 袋から出して冷蔵庫で冷やす。
   冷やすと薄く切りやすいです。
   手で咲くのは少し難しいというか、大きいかたまりになりがちでした。
5. 5 ちょっと行き過ぎだかもしれません…❓

   

6. 6 しかし、こっちから見るとそうでもない感じします。
   とりあえず冷やしてから切ります。

   

7. 7 切ってみたらちょうどいい煮え具合でした♫

   

8. 8 クレイジーソルトと好みの油、荒挽黒コショウをかけるのもおいしいです。