豚バラ焼きの梅ダレネギソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅ダレを作る。
   
   梅ダレは作りやすい分量で作っておき、ストックしておくと良い。
   
   醤油、みりん、たたいた梅干しを大さじ2ずつ混ぜる。梅干しは大きめ2個くらいです。
2. 2 豚バラ肉は焼肉用を使いましたが
   薄切り、しゃぶしゃぶ用でも好みでどうぞ。
   
   買ってきたら
   肉200gに対し酒5.ハチミツ5g.塩小さじ1/4和えておく。
   
   これでグーンとおいしく！

   

3. 3 豚バラ肉は食べやすい大きさにカット。
   
   梅ダレに葱みじん切りを軽く混ぜる。

   

4. 4 葱みじん切りですが
   作っておき密閉容器に入れておくと便利です。
   
   密閉容器はにおいがつくから専用にした方がいいです♫
5. 5 肉を焼きます。
   
   茹でてもいいしお好みで。
   しゃぶしゃぶ用だと茹でる作戦がいいですね、くっついちゃうから。

   

6. 6 焼けたら盛り付ける。
   大葉はちぎり、上にのせます。

   

7. 7 ご飯にもおつまみにも❗️
   
   脂の少ない肉なら
   焼いたりゆでたりして
   冷ましてから
   密閉容器に入れておき
   冷蔵庫で3日くらいはもつので
   保存しておけます。

   

8. 8 保存しておいた肉は
   レンチンなどして
   再加熱して、梅ダレをかけてください。
   
   肉の厚さにもよりますが
   レンチンは一人前1分くらいでいいです。
9. 9 バラ肉は保存すると脂がきついと思いました。
   でもお好みでお好きな部位で♫