もつ煮込み～醤油味～ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 沸騰させたお湯に長ネギの青い部分と生姜を入れ、更にモツを入れ下茹でする。再び沸騰してひと煮立ちしたらお湯を捨てる。生姜と青い部分の長ネギも取り除く。
-
2
こんにゃく、大根、人参、長ネギ(白い部分)を乱切りにする。
にんにくは薄切りにする。 - 3 鍋に油(分量外)を入れ、にんにくを炒める。香りがたったら、大根、人参、こんにゃくを入れさっと炒める。
-
4
3に☆とモツを加え煮込む。
灰汁は丁寧に取り除く。
1時間ほどコトコト煮込んで出来上がり♪
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sancyu32019/02/19 18:21
とっても美味しかったです！
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